第八章 猪肉豆腐包

吃的啊……

    为什么格格撞了头之后，便变得有些不对头呢？

    “唉，也只能这样了，明天我再减少下花生酱，多放些醋，不过，就是怕太酸，倒牙，素娘，我今儿个就在小厨房吃了，你今儿做了些什么？”

    沈琳早就闻到牛肉的味道了，就是不知道素娘会做些什么好吃的。

    素娘用系在腰上的围裙擦擦手，笑着说道，“前些日子格格说要试试猪肉豆腐包，奴婢试了几次，今儿个的，还算成功，便给格格蒸了一笼，另外，大厨房送来了牛大骨，奴婢一早熬上了，都有四个时辰了，火候也够了，还有四盘小菜，格格看够不，倘若不够，奴婢再做些？”

    “够了够了，就我一人不是，晚上吃多了也不好。”沈琳自认其实是个很好侍候的主儿。

    素娘从灶上端上了一笼猪肉豆腐包，一笼有四个，比小笼包要大些，不过，比一般的肉包子又要小些。

    沈琳用筷子挟了一只，用嘴吹了吹，然后张口便咬，便见粉红的嫩肉拌着雪白的豆腐，还有一些翠绿绿的葱末，那颜色别提有多舒心了。

    沈琳很便快用掉了一只，吃完朝素娘竖了竖大拇指，“对的，我要的就是这个味道，不错不错，不过，还可以再改进改进……”

    素娘：要的就是这味道为毛还要改，改了就不是这个味道了亲……

    茶花很快便说出了素娘的心声，沈琳喝了一口牛大骨汤便解释道，“这颜色和色泽吧，确实不错，口感也好啊，可还是不够完美，首先，其实我不怎么爱吃葱的……”

    素娘：你不爱吃葱，还叫我放，天，要这么玩人的主子么，更何况，你刚才不是吃下去一只包子了？难道是我眼花……

    “可问题是，倘若包子不放葱姜蒜，味道便不美了，颜色也不漂亮了，当然了，和味道比起来，颜色是其次的……”

    素娘：对于色泽你也很挑好不，亲……

    “你看吧，下次在包子馅料的，你把葱姜蒜绞成汁，把渣去了，然后再放进肉里，去腥解腻还看不出来，这多好，还有，下次做包子用的肉，最好是用小里脊，不要用大里脊，小里脊更加嫩，我这人最随和，最不挑食了，你再多试几次肯定能做出来的……”

    素娘：特么滴这还叫要求不高，四爷和福晋都没你挑，不就剁个肉馅么，而且里脊肉一向是用来炒肉片什么的，谁听说过是拿来剁肉馅，用来包包子的？？哪家的包子馅是不许掺肥肉的啊？考究一点的要求八分精二分肥，不怎么考究些的，便是六分精四分肥，你见过用里脊肉来包包子的？

    沈琳用了三只猪肉豆腐包，然后便把笼里的还有只包子让茶花给吃了，然后便吩咐素娘，让她明天去大厨房领些鸡脯肉，蘑菇一类的。

    她打算明天让素娘*茸蘑菇汤。

    而到了第二天早上，四福晋的早餐上便有了昨晚和沈琳吃得差不多的猪肉豆腐包，一笼是和昨天素娘做的一样，另一笼便是按照沈琳后来说的方法所制成的。